Sélectionnés au terme de leurs trois premières années, les meilleurs chevaux rejoignent la forêt de Lyons pour y suivre une formation rigoureuse en vue de préparer leurs carrières sportives.
Confiés pour une nouvelle période de trois ans, aux bons soins d’une équipe dédiée, les jeunes chevaux se familiarisent à la barre et apprennent à développer leur sens de la compétition et leur goût de la performance.
Le succès est très régulièrement au rendez-vous, les chevaux élevés à Authuit étant régulièrement présents et primés à la fameuse Grande Semaine de Fontainebleau.